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    产品详细介绍

    豆奶生产线
         豆奶是以豆类为主要原料研制而成的。目前,市场上出售的豆奶,种类繁多,价格适宜,食用方便,因而很受消费者的青睐。
    据分析,豆奶含有丰富的营养成分,特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁,此外,还含有维生素Bl、B2等,因此它确实是一种较好的营养及保健品。
    一、
    豆奶生产线的种类
       
    豆奶生产线一般可以分为:麦片豆奶生产线、黑豆豆奶生产线、豆浆豆奶生产线、红豆豆奶生产线、花生奶豆奶生产线、维维豆奶生产线等几类。
    二、豆奶的制作原理及特点
       
    豆奶生产线主要是由大豆压榨成鲜汁,然后再适量加些食品添加剂,就可做出市场上人人都爱的豆奶。它可以增强人体体质及提高老年人的记忆力
    三、适合豆奶产品的包装材料
    1、  按豆奶的包装形式一般可以分为:自立袋包装、液体软包装、一次性杯包装、PET瓶包装


    2、  按保质期分为:2-4℃冷藏3天、常温保存3个月
    四、豆奶生产线的组成设备
          豆奶生产线一般是由胶体磨、夹层锅、高温瞬时灭菌机、冷热缸、真空脱气罐、不锈钢泵、不锈钢罐等单机设备组成。
    五、豆奶生产线的工艺流程
    本系统由五个加工工段组成:
    (1)水处理工段
         爆汽池→石英砂过滤→活性炭过滤→过滤→反渗透→紫外线杀菌→无菌贮存
    (2)原料处理工段
         大豆→浸泡→清洗→粗磨→细磨→浆渣分离→过滤 
    (3)调配标准化工段
         调配→高温瞬时灭菌→真空脱气→均质→无菌储存
    (4)灌装杀菌包装工段
         灌装→二次杀菌
    (5)CIP清洗工段
         CIP清洗系统
    六、豆奶生产线的工艺特点
       
    九江精业食品机械提供的整套豆奶生产线的加工过程符合食品生产要求,与物料接触部分均采用不锈钢材料 ICR18N19Ti 。
    我们的优势是可进行上门安装和技术培训,实行交钥匙工程。
    1、  将大豆加入3倍重量的水浸泡。浸泡时间视水温而定,水温10℃以下,浸泡10-12h(小时);水温10-25℃,一般浸泡 6—10h(小时);除上面的方法外,也可用浸泡水加热的方法来缩短浸泡时间,但水温不可超过60℃浸泡水中可加入适量的碳酸氢钠,这样可以缩短浸泡时间,并能较好地脱除大豆中的色素,增加豆奶的乳白度,提高均质效果,还有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子钝化,改善豆奶风味。
    2、  采用80℃以上热水,其中添加0.25%的碳酸氢钠,水量为大豆干重的 8-10倍。用分离式磨浆机进行磨浆,使浆液和豆渣分离。
    3、  豆奶经高温杀菌脱臭机,采用100~110℃的瞬时杀菌可杀灭致病菌和腐败菌,破坏不良因子,钝化脂肪氧化酶和脲酶等成分,达到除去豆奶腥异味的效果。
    4、  在80℃、15-23MPa的压力下,对物料进行均质,以保证豆奶口感细腻,提高产品的稳定性。
    七、豆奶生产线成品设备展示
    注:我们提供工厂规划、厂房设计、工艺配方技术支持、设备安装及调试、培训员工操作。国内免费提供上门安装、有任何问题我们会派专员提供上门售后服务 !

    关于更多奶生产线资料请来电咨询,咨询热线:0792-2612277   18607022980 

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